Marchew to bardzo popularne i lubiane warzywo. Uważana jest również za bezpieczną dla zdrowia, gdyż jest jednym z pierwszych warzyw w diecie dziecka. O ile marchewki są w Polsce łatwo dostępne w sklepach spożywczych przez cały sezon, o tyle zdecydowanie bezpieczniej jest uprawiać je samodzielnie (nigdy nie mamy pewności, w jakich warunkach rosły nasze sklepowe warzywa).
Co należy wiedzieć o marchwi?
Marchew to dwuletnia roślina uprawna należąca do rodziny Cueraceae. Oznacza to, że jest blisko spokrewniony z selerem, koprem, kolendrą, pietruszką i pasternakiem. Marchew pochodzi z Azji (w średniowieczu dotarła do Europy), ale obecnie uprawiana jest na całym świecie. Podziemną częścią tej rośliny jest korzeń, który służy jako magazyn. Zdecydowanie najbardziej popularne są marchewki z korzeniami pomarańczowymi, ale dostępne są również z korzeniami żółtymi lub fioletowymi (kwitnienie rozpoczyna się w czerwcu i może trwać do jesieni). Marchew ma ciemnozielone, pierzaste liście i małe białe kwiaty. Roślina jest uprawiana głównie w celu przechowywania bogatych w składniki odżywcze korzeni. Marchewka jest rośliną polisacharydową.
Sadzenie marchwi
Marchewka to warzywo, bez którego trudno sobie wyobrazić polską kuchnię. Roślina dobrze znosi niskie i wysokie temperatury, więc jej uprawa w polskim ogrodzie nie jest szczególnie trudna. Powodzenie uprawy marchwi zależy w dużej mierze od tego, czy posadzimy ją we właściwym miejscu. W przypadku marchwi najlepiej przygotować słoneczne miejsce. Stała ekspozycja na światło słoneczne ma ogromny wpływ na smak korzeni. Gleba odpowiednia do uprawy marchwi musi być umiarkowanie wilgotna (należy unikać gleb podmokłych, ponieważ nadmiar wilgoci może powodować gnicie korzeni), piaszczysto-gliniasta, bogata w składniki odżywcze (ale uboga w azot), próchnica i pH od 6 do 6,8.Doświadczeni ogrodnicy zalecają sadzenie marchew dopiero w drugim roku po nawożeniu. Pamiętaj, że marchewki można sadzić w tym samym miejscu nie częściej niż raz na trzy lata. Dobrą praktyką jest sadzenie marchwi po roślinach, które mają zwiększone zapotrzebowanie na azot. Ogórki, kapusta, kukurydza, dynia, rzodkiewka i kalafior są doskonałymi poprzednikami marchwi. Roślina ta dobrze czuje się w towarzystwie kopru włoskiego i cebuli.
Jak należy dbać o marchew?
Marchewki źle znoszą suszę, dlatego regularne podlewanie to podstawa ich pielęgnacji. Brak wody może doprowadzić do gwałtownego spadku produkcji. O nawożeniu warto również pamiętać przy uprawie marchwi. Dobrze sprawdzają się w tym celu komposty i nawozy o podwyższonej zawartości potasu.
Jak wybrać dobre nasiona marchwi?
Marchewka to warzywo, które często pojawia się na naszym stole. Często jemy go na surowo. Z tego powodu niezwykle ważne jest, aby uprawiać ją z wysokiej jakości nasion. Popularność marchwi sprawia, że ??jej nasiona są dostępne w większości sklepów ogrodniczych i niektórych supermarketach. Nasiona najlepiej kupować tylko od renomowanych producentów. Pamiętaj, że nasiona marchwi powinny mieć dobry opis, nieuszkodzone opakowanie i aktualną datę ważności (to ważna informacja, bo po tym terminie nasiona mogą utracić zdolność kiełkowania).