Papryka to bardzo wartościowe warzywo bogate w witaminy, minerały i beta-karoten. Uprawa papryki nie jest najłatwiejszym zadaniem, ponieważ roślina wyrasta tylko z sadzonek. Ma też bardzo specyficzne wymagania klimatyczne – najlepiej rośnie pod osłonami, np. w szklarni lub tunelu.
Jak sadzić paprykę?
Uprawa papryki wymaga dogłębnej znajomości wymagań rośliny. Papryka uwielbia bogatą, bogatą w składniki odżywcze glebę próchniczną. Najlepiej rośnie w gruncie w drugim roku po zapłodnieniu. Ponadto gleba do sadzenia papryki powinna być neutralna lub lekko kwaśna. Jeśli papryka jest uprawiana na piaszczystej, mało żyznej glebie, nie będzie dobrze owocować. Roślina potrzebuje również odpowiednich warunków nasłonecznienia. Najlepiej rośnie w bezpośrednim świetle słonecznym. W miejscach zacienionych nie rozwija się normalnie – może mieć lekko zabarwione liście i drobne owoce. Uprawa papryki w szklarni lub tunelu wymaga również utrzymania odpowiedniej temperatury. Temperatury w ciągu dnia powinny wahać się między 22 a 27 stopni Celsjusza, w nocy spadać nawet do 16 stopni Celsjusza.
Uprawianie papryki
Jak uprawiać paprykę? Roślina jest uprawiana wyłącznie z sadzonek. Gotowe sadzonki można kupić w sklepach ogrodniczych, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby samodzielnie przygotować je z nasion. W tym celu: Wysiej nasiona papryki w połowie marca (dojrzewa około 9-10 tygodni), utrzymując stałą temperaturę 24-26 stopni Celsjusza. Gdy rośliny wyrosną na około 6 liści, przenieś je na stałe miejsce. Kiedy sadzić paprykę? Sadzonki papryki przesadzamy na stałe miejsce pod koniec maja. Właściwa temperatura powietrza jest niezbędna do prawidłowego rozwoju roślin. Jeśli sadzonki zostaną posadzone zbyt wcześnie, mogą zagrozić im majowe przymrozki. Jak uprawiać paprykę? Rośliny posadzono w ziemi w rozstawie 50 x 50 cm na taką samą głębokość, na jakiej rosły w doniczkach. Warto pamiętać, aby nie podlewać papryki przez kilka pierwszych dni po posadzeniu – sprzyja to rozwojowi korzeni (korzenie szukają wody w glebie, aby rosnąć). Odpowiednio silny system korzeniowy jest ważny dla późniejszego odżywiania liści, które charakteryzują się dużą masą.
Papryka w szklarni
Kiedy już wiemy, jak i kiedy uprawiać paprykę, powinniśmy również dowiedzieć się, jak właściwie pielęgnować tę roślinę. Młode pędy papryki są bardziej kruche i mają więcej zielonych liści. Jeśli rośliny są mocne, należy zwrócić szczególną uwagę na ich wiązanie. Pędy można przywiązać do palików lub lin (w przypadku uprawy szklarniowej). Istotne jest również prawidłowe nawożenie roślin. Aby szybko wzbogacić glebę w składniki odżywcze, warto zastosować torf, kompost lub obornik. Prawidłowo rosnąca papryka to połowa sukcesu. Aby cieszyć się dojrzałymi owocami podczas zbiorów, należy również pamiętać o zapewnieniu roślinom dobrych warunków do rozwoju, czyli dużej ilości słońca i nawodnienia. Papryka wymaga regularnego podlewania w lipcu i sierpniu, kiedy zawiąże owoce. Jednak nie należy obficie podlewać przez 5 tygodni po posadzeniu. Spowoduje to przerost zielonej materii, powodując pęknięcie pędu pod własnym ciężarem.
Zbieranie dojrzałej papryki
Prawidłowo uprawiana papryka, przy odpowiednim dbaniu o jej prawidłowy rozwój pozwoli tej roślinie z ciężkiej pracy przynieść dobre owoce. Dojrzałe papryki zbiera się od połowy lipca w przypadku uprawy pod folią i od początku sierpnia w przypadku uprawy w gruncie. Owoce nie dojrzewają w tym samym czasie, dlatego zbieramy je kolejno w miarę dojrzewania aż do pierwszych przymrozków. Zazwyczaj zbiory odbywają się co około 7-12 dni. Nieprzebarwione owoce można przechowywać do 5 tygodni, podczas gdy kolorowe owoce można przechowywać przez połowę tego czasu. Paprykę należy przechowywać w temperaturze około 7-8 stopni Celsjusza.